60 ANNI DI ESPERIENZA
"Insegna storica dell'astigiano contraddistinta da una cucina del territorio, servizio impeccabile e una calda accoglienza..."
Domenica 31 Marzo 2024
Menu del pranzo di Pasqua
Spumante Brut Altalanga con Tradizionale torta Monferrina di riso, fonduta di Raschera, crostini alle erbe aromatiche
Trota salmonata marinata all’Asti, insalatina di carciofi degli orti di Albenga con parmigiano e noci
Tartare di asparagi, uovo pochét di Cascina Albarella, crema di “Roccaverano”, tartufo nero
Lasagnette alla sfoglia di castagne bianche, ragù di verdure di primavera, croccante di speck
Capretto di Roccaverano arrostito alle erbe aromatiche con patate al timo
Costine impanate con amaretti, semolino e mela in frittura
Pastiera napoletana, gelato alla vaniglia e latte di capra
Colomba classica “Albertengo”, crema al limoncello
Piccola pasticceria, torta di castagne e calice di Moscato d’Asti
Caffè
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