La mia lotta è la consapevolezza

Solo conoscendo saremo capaci di riconoscere e cosi di cogliere per poi godere!

Amo aprire la mia presentazione con questa frase, perché in queste parole è racchiuso l'obbiettivo che sto scoprendo, rincorrendo e in parte raggiungendo da anni.

Come ogni persona, ho voglia e bisogno di sapere e di conoscere per capire ciò che voglio e ciò che posso dare al meglio. Ho avuto la fortuna di scoprire una delle mie più grandi passioni quando avevo solo 16 anni, quando, per una serie di combinazioni, il mondo dell'enogastronomia e in particolare di quella Piemontese, mi ha coinvolto e oggi continua a farlo sempre di più.

Sono tecnologa alimentare e Sommelier, ma il termine con cui amo definirmi è '' innamorata''. Sono infatuata del territorio di Langhe e Roero e delle bellezze culturali, storiche, territoriali che lo caratterizzano, ma, soprattutto, amo il cibo e il vino che nascono nelle nostre terre. Sono affascinata dalla qualità delle materie prime e dall'incastro di genuinità, semplicità, arte e qualità che le contraddistingue e le regala al Mondo.

Per questi motivi, da quando ho dato vita a WINEWMORETIME (e anche prima) il mio obbiettivo è  conoscere e far conoscere ciò che l'enogastronomia delle Langhe e del Roero regala, partendo proprio dalla radice di questi prodotti, dalla fonte genuina e vera fatta di persone, luoghi, metodi di lavoro, forse cosi apparentemente semplici che , spesso, sono dati per scontati.

La mia ''lotta'' è , appunto, la consapevolezza di ciò che abbiamo la fortuna di avere come abitanti di queste terre: non facciamo si che siano i visitatori di questi luoghi ad aprirci gli occhi, apriamoli noi, svegliamoci ogni mattina per vivere quel giorno particolare in Langa e Roero che tanti bramano, semplicemente ogni giorno!