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Questione di etichetta

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Sales price without tax: 8,20 €
Tax amount: 1,80 €
Sales price: 10,00 €

Description

con un contributo di Nicola Perullo
Università degli studi di Scienze gastronomiche, Pollenzo (Cn)
GUIDA ALLE NORME SULL’ETICHETTATURA DEI VINI IN ITALIA

Tanti produttori hanno episodi da raccontare in merito ad infortuni occorsi in sede di controlli degli organi ispettivi per un’etichetta “irregolare”. Con conseguenze a volte pesantissime, sproporzionate alla gravità dell’infrazione, soprattutto se a carico di piccoli viticoltori, soprattutto al confronto con quello che succede nel settore alimentare a livello di frodi , sofisticazioni e truffe di ben altro peso specifico, come si è visto anche di recente.

Il manuale “Questione di etichetta”, scritto da Michele Fino, docente  di diritto europeo all’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo, non è solo una guida per non incorrere in infortuni, verbali, sequestri e sanzioni da parte degli organismi di controllo.  L’autore cerca di spiegare la logica delle norme, volute, in molti casi, proprio dalle organizzazioni della filiera vitivinicola a propria tutela, in altri casi previste dall’Unione Europea a tutela del consumatore. 
Un’appendice del libro è dedicata alle risposte a quesiti pervenuti nella fase di stesura da parte dei vignaioli. Il libro, cha ospita anche un contributo di Nicola Perullo, docente di estetica sempre all’Università di Pollenzo, è stato presentato a Vinitaly. 
“Questione di etichetta” è edito da Vignaioli Piemontesi in collaborazione con l’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo ed è distribuito tramite la rivista “Millevigne”. 

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