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Vista, olfatto, gusto: l'analisi sensoriale del vino

  Degustare un vino per valutarne la qualità e – più in generale – le sue caratteristiche richiede più che non semplicemente farlo ruotare nel bicchiere prima di sorseggiarlo. Non basta certo un solo giorno per diventare esperti di vini, ma l’uso di queste tecniche vi aiuterà ad apprezzare maggiormente e a comprendere meglio il vino che degustate.

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