Negli ultimi anni il vino si è arricchito di aggettivi nuovi, non tutti riguardanti l'analisi sensoriale. In particolare, sono balzati all'onore delle cronache i cosiddetti "green wines", la grande famiglia che riunisce vini «biologici», «biodinamici», «sostenibili» e, non ultimi, i vini «naturali». Se anche voi vi siete smarriti in questa selva terminologica, niente paura, la nostra guida ai "vini verdi" è quello che stavate aspettando. ♣