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Cristina Oddero - Barolo Bussia Soprana

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"Poderi e Cantine Oddero" è un marchio storico tra i produttori del Barolo.Rimasto per generazioni saldamente in mani maschili, è adesso di proprietà di Mariacristina e Mariavittoria, figlie di Giacomo Oddero, patriarca del Barolo e personaggio noto non solo in terra di Langa. Sapienza antica e aggiornate tecniche produttive, con pazienza e tenacia, alla vinificazione l’azienda dedica un’attenzione totale: dalla potatura alla pigiatura e all’affinamento delle annate selezionate. I vigneti Oddero sono sparsi nelle migliori posizioni solatie (sôri) delle colline della zona del Barolo e Barbaresco e non solo.

Designazione

Barolo DOCG

Vitigno

Nebbiolo 100%

Vigneto

Comune: Monforte d’Alba, Foglio n. 2,
Particelle 178-407-406
Proprietà: altitudine 380 m s.l.m., esposizione a Sud-Ovest, sesto d’impianto 2,70x0,90m, densità 4500 ceppi/ha, allevamento a Guyot a controspalliera.
Età: 35 anni
Ettari: ha 1.13 Resa/ha: 60 q/ha

Epoca di Raccolta

Prima decade di Ottobre

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Vinificazione

Grande importanza alla coltivazione della vigna, rigida selezione manuale delle uve sia in vigneto che in cantina, diraspa-pigiatura, fermentazione e macerazione in acciaio inox per 30 giorni a temperatura controllata 28-29° C. Segue la fermentazione malolattica in dicembre.

Affinamento

Affinamento in botti di rovere austriaco da 30 Hl per una durata di 30 mesi. Ulteriore affinamento in bottiglia in cantina per una durata variabile di 1-2 anni, a seconda delle annate. Imbottigliamento a fine estate, ulteriore affinamento in bottiglia prima della commercializzazione per un periodo di un anno.

Produzione

3500 Bottiglie. 

 


BAROLO BUSSIA SOPRANA - Barolo Docg
E’ un vino di suadenza ed eleganza olfattiva, con richiami di piccoli frutti e note balsamiche mediterranee che, con l’invecchiamento, richiamano il goudron. Bocca di grande equilibrio, con trama tannica fine e potente, chiusura lunga e complessa.

Ultima modifica: Mercoledì, 10 Aprile 2013 11:46
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