Asti Bagna Cauda Day, l'evento con il fiato sospeso
- Scritto da Gabriele Pieroni
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Bagnacaudaday.it
Non c'è solo il tatrtufo a profumare l'autunno del Piemonte collinare. Ad Asti il 22 novembre prende il via il Bagna Cauda Day, un'iniziativa che vi farà stare con il "fiato sospeso"
ABCD (Asti Bagna Cauda Day), Bagna Cauda Day, Bagna Cauda d'Aj e chi più ne ha più ne metta. Si sprecano gli slogan per il nuovo evento che sta tenendo con il fiato sospeso gli astigiani.
Dal 22 al 24 novembre Asti tornerà prepotentemente ad essere la capitale della Bagna Cauda (la "salsa calda" fatta di aglio e acciughe tipica del Basso Piemonte), ormai divenuta celebre in tutto il mondo (la vendono pure in Giappone, dove pare sia un foodcult).
Aglio, olio extravergine d'oliva, acciughe dissalate et voilà: semplici ingredienti che, stando alle premesse, hanno già il gustoso sapore di un successo. Ma a sentenziarlo sarà come sempre il pubblico di avventori. Quel che emerge invece sin da ora è la massiccia macchina organizzativa che ha messo in moto l'evento: tre giorni di festa, decine di ristoratori coinvolti, pullman in partenza dalle piazze di Torino, Milano e Genova.
E sullo sfondo il vino, venduto a 5 euro a bottiglia dalle stesse cantine e ristoranti aderenti al Bagna Cauda Day. Si spazierà dalle etichette classiche (Barbere, Freisa, Grignolino) a vini più giovani. Mosti ideali da abbinare alla Bagna.
Non manca anche il pacchetto "all inclusive". Il prezzo unificante della Bagna Cauda di ABCD sarà di 25 euro a testa, compreso un dolce e il caffè. I commensali riceveranno anche un quaderno della bagna cauda edito da Astigiani con ricette, storia e citazioni e un tovaglione da usare durante la cena e da tenere come ricordo del primo Bagna Cauda Day".
Il retrogusto che si assapora sin da ora è quello di una festa da borgo antico: "Nessuna triste tensostruttura sarà allestita per l'evento - si legge ancora sul Facebook degli organizzatori - che avrà più sedi ospitate nel cuore della città, oltre ad un punto informazioni centrale. In questo modo oltre ad abbattere i costi di allestimento si garantisce lo svolgimento anche in caso di maltempo. In ogni cantina la Bagna Cauda sarà proposta con tavoloni a più posti per favorire la convivialità. Nei ristoranti e nelle vinerie l'allestimento è lasciato alla fantasia e al gusto dei singoli proprietari".
Sarà una tre giorni che chiamerà in gioco anche uomini e donne "coraggiosi": a mezzanotte del 22 novembre, in piazza San Secondo, è infatti in programma il primo flashmob della Bagna Cauda. Tutti i partecipanti saranno chiamati ad abbracciarsi e baciarsi, sulle notte della canzone "Non ti fidar di un bacio a mezzanotte" delle Gemelle Nete. Se non dei baci però, fidatevi del sapore intenso della Bagna più famosa del mondo: saranno serate gustose!
Tutte le info su: www.bagnacaudaday.it
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